SHERBROOKE — Novembre a rarement la cote. Les couleurs de l’automne s’effacent, la noirceur arrive tôt et l’hiver n’a pas encore vraiment pris sa place. Pourtant, entre les premiers marchés de Noël, les spectacles et les escapades en nature, les occasions de sortir demeurent nombreuses dans les Cantons-de-l’Est, comme le rappelle une sélection de Tourisme Cantons-de-l’Est.
De Sherbrooke à Bromont, en passant par Bury et Eastman, l’organisme propose notamment cinq façons de profiter du mois. Certaines se prêtent à une sortie de quelques heures, d’autres à un séjour pour changer d’air. Voici les adresses à retenir et quelques dates à inscrire à l’agenda.
Les premiers airs de Noël à Sherbrooke
Il faudra attendre encore un peu avant de sortir les cadeaux, mais les préparatifs du temps des Fêtes commenceront dès le samedi 14 novembre au Marché de la gare de Sherbrooke. Le marché de Noël se tiendra les samedis et dimanches jusqu’au 20 décembre 2026. Artisans, producteurs et marchands y proposeront des créations et des produits du terroir, autant pour les cadeaux que pour la table des Fêtes.
C’est aussi l’occasion de commencer ses achats tranquillement, avant les courses de dernière minute de décembre. Pour ceux qui aiment connaître la provenance de ce qu’ils achètent, la rencontre avec les exposants fait partie de l’intérêt de ces marchés. Attention toutefois au calendrier : l’événement est annoncé les fins de semaine, et non tous les jours entre l’ouverture et Noël.
Une table aux accents italiens à Bromont
À Bromont, La Selva mise sur les pizzas au four à bois, les pâtes fraîches et une carte de vins naturels. L’établissement, situé au 89, boulevard de Bromont, est né d’un voyage dans le sud de l’Italie effectué en 2016 par les propriétaires Michel Malo et Thalissa Gailloux. Ouvert le 27 novembre 2020, en pleine pandémie, le restaurant atteindra donc ses six ans d’existence ce mois-ci.
La proposition convient aussi bien à un repas entre amis qu’à un souper avant une sortie culturelle. En plus de la salle à manger, l’établissement offre des commandes pour emporter. Son site affiche actuellement une ouverture du mercredi au dimanche, de 11 h à 22 h, un horaire à garder en tête avant de prévoir un détour.
Passer la nuit sur l’eau à Bury
Pour une escapade qui sort de l’ordinaire, Bora Boréal propose des chalets flottants à Bury, au 441, chemin Batley. Installé sur le site d’une ferme ancestrale, l’établissement est ouvert à l’année. On peut ainsi découvrir cette formule d’hébergement en dehors de la saison estivale, dans un environnement qui change au rythme des saisons.
Les unités disposent notamment d’un foyer au bois et de chauffage au propane, ainsi que d’équipements pour cuisiner sur place. Il est possible de réserver une seule nuit du dimanche au jeudi, en dehors des vacances scolaires et des jours fériés, tandis qu’un minimum de deux nuits s’applique normalement les fins de semaine. Les conditions et les tarifs varient selon les dates et le chalet choisi : mieux vaut consulter les disponibilités pour préparer son séjour.
Une ancienne église qui fait place aux spectacles
De retour à Bromont, l’Espace culturel St. John offre plusieurs rendez-vous au cours du mois. Cette ancienne église anglicane, construite entre 1882 et 1885, abrite aujourd’hui une salle de spectacle de 152 places au 593, rue Shefford. Le lieu permet de conjuguer une sortie culturelle avec la découverte d’un bâtiment du patrimoine local.
Pink Floyd Acoustic Experience est annoncé le 7 novembre à 20 h, tandis que la matinée musicale Le phoque et le violon aura lieu le 15 novembre à 11 h 30. Le Duo Bachand-Touchette prendra ensuite l’affiche le 19 novembre à 19 h dans la série Jazzons. La programmation comprend également du théâtre avec Mon voyage en Amérique, le 13 novembre, ainsi que du cinéma et des activités jeunesse.
Ralentir à Eastman avant les Fêtes
Pour ceux qui préfèrent une pause à un agenda bien rempli, le Spa Eastman figure aussi parmi les suggestions de l’organisme touristique. Son domaine boisé de plus de 300 acres accueille des séjours, des soins et des activités, avec un espace de thermothérapie comprenant notamment des bains chauds extérieurs, des saunas et des bains froids. L’établissement propose également une table fondée sur son approche culinaire appelée Cuisine Tonique.
Il est possible d’y passer quelques heures sans réserver d’hébergement, grâce aux formules d’accès journalier. Parmi les options affichées figurent une retraite d’un jour avec soin et une soirée découverte comprenant l’expérience thermale, des conférences et le souper. De quoi prévoir une parenthèse avant décembre, en choisissant sa formule selon le temps disponible et son budget.
Sources :
- Tourisme Cantons-de-l’Est — Quoi faire en novembre. Cantons-de-l’Est (Estrie)
- Marché de la gare de Sherbrooke — Calendrier 2026 et Bonjour Québec — Présentation du marché de Noël. marchedelagare.com
- La Selva — Histoire, spécialités et horaires. Pizza & Vin Nature
- Tourisme Cantons-de-l’Est — Bora Boréal Bury et Bora Boréal — Conditions de séjour. Cantons-de-l’Est, voyagiste
- Espace culturel St. John — Histoire, programmation et billetterie. SALLE DE SPECTACLE
- Spa Eastman — Installations et accès journalier.
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Tim Gaudreau porte un regard attentif sur les enjeux humains, sociaux et culturels qui façonnent l’Estrie et le Québec. Il consacre son travail à l’actualité avec une vision claire : offrir à la population un média juste, rassembleur et ancré dans la réalité des gens.
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